Рецепт торта из песочного теста с куриным мясом

Категория: Выпечка
12 июня 2013
Рецепт торта из песочного теста с куриным мясом

Ингредиенты для приготовления торта из песочного теста с куриным мясом:

Для приготовления песочного теста  для этого  торта нам следует подготовить такой набор продуктов:

Четыреста тридцать пять – четыреста пятьдесят пять  грамм белой пшеничной муки

Двести тридцать пять – двести шестьдесят грамм  мягкого  сливочного масла

Одно свежее куриное  яйцо

Одна полная столовая ложка песка сахарного

Одна полная столовая  ложка горчицы

Половинка чайной ложки мелкой соли

Для того, чтобы приготовить начинку из  кур иного мяса  для песочного  торта нужно:

Две маленькие  куриные грудки

Двести – двести сорок миллилитров не слишком жирных сливок  (жирностью двадцать – двадцать пять миллилитров)

 Сто десять – сто пятьдесят миллилитров прохладного молока

Два свежих  куриных яйца и два  желтка от яиц

Пятьдесят пять – шестьдесят грамм твердого  сыра  (идеально подходит пармезан, но можно взять и другой твердый сыр)

Одна столовая ложка с горкой  горчицы с зернами

Два больших крупных яблока или три, менее крупных

Три средних по величине луковицы

Пятьдесят – шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла

Одна чайная ложка с горкой  сахарного песка

Половинка  чайной ложки сушеного  базилика

Половинка  чайной ложки орегано (сухой)

Мелкая кухонная соль

Черный  молотый  перец (при желании можете добавить немного красного  перца)

Способ приготовления торта из песочного теста с куриным мясом:

Пшеничную муку просеем сквозь маленькое сито.

В просеянную белую пшеничную муку введем чуть взбитое  яйцо.

Добавим предварительно растопленное сливочное масло, насыплем сахарный песок, все при правим солью и  черным молотым перцем (если есть желание, вы можете добавить немного  красного молотого перца), горчицу с зернышками, потом  все мелко нарубить с помощью ножа и вымесить  тесто.

Готовое  тесто нужно выложить  в холодильник примерно на два  часа.

Куриное филе следует мариновать в горчице, и добавлять молотый  перец и соль,  все  оставить  приблизительно на тридцать – сорок минут.

Обжарим  куриные  грудки в небольшом  количестве растительного масла.

Измельчим репчатый лук. Натрем  яблоки на крупной   терке.

Потушим лук  и яблоки, насыплем сахарный песок и добавим соль, перемешаем. Готовим в растительном  масле, пока не появится  золотистый оттенок.

Охлаждаем  куриные грудки  и нарезаем их маленькими и ровными кубиками.

Раздвижную форму для  приготовления тортов наполняем тестом.

Прохладное молоко,  сливки, свежие куриные  яйца, желтки от яиц, сушеный орегано, базилик, соль мелкую  и молотый черный перец взобьем венчиком  или при помощи миксера.

На тесто выложим  нарезанное куриное мясо, а сверху разложим, равномерным слоем, тушеные  яблоки с луком.

Заливаем  начинку молочно-яичной смесью.

Засыплем  готовый песочный торт натертым на терке твердым сыром, завернем края теста сверху на начинку  и будем  готовить  в духовке в течение тридцати пяти – сорока минут  при температуре примерно сто   восемьдесят – сто восемьдесят пять градусов.

Приятного аппетита!








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: