Рецепт - Быстрый пирог с начинкой

Стакан – двести пятьдесят миллилитров

Один стакан молока

Один стакан муки

Половина чайной ложки соды

Пятьдесят грамм сливочного масла

Одна чайная ложка сахара

Соль

Одна столовая ложка уксуса или сока лимона

Две столовые ложки сметаны

Два яйца

Триста грамм куриного мяса (филе)

Две-три картофелины

Одна-две головки лука

Один сладкий перчик

Один пучок зелени

Любимые специи

Немного сыра, порезать на кубики (можно и без него)

Мясо, перец, лук и картофель нарезать на кубики. Измельчить подготовленную зелень. В разогретом масле пассировать подготовленный лук, добавить мясо, обжаривать все до золотистого цвета. Уменьшить огонь и тушить все под закрытой крышкой около десяти минут. Добавить картофель и перец и обжаривать на небольшом огне еще пять-семь минут. Может также добавить нарезанный кусочками сыр, перед отправлением начинки на тесто. Смешать муку с сахаром, растопить масло, в получившуюся массу добавить теплое молоко и соду гашенную уксусом. Тщательно размешать, тесто должно получиться таким, как на оладьи. Если оно жидкое, добавить две столовые ложки муки. Аккуратно вылить смесь в промасленную и присыпанную мукой форму, сверху выложить приготовленную начинку и залить все заправкой. Для заправки можно смешать сметану с майонезом и укропом, а можно залить взбитыми яйцами. Выпекать двадцать минут при 170-180 градусах . Начинкой может служить, например, тушеная капуста, мясной фарш, тушенный вместе с луком. Также можно приготовить начинку из обжаренного лука, картофеля, зелени, рыбы (готовое филе) и натёртый сыр! Поэтому все зависит от вашей фантазии, Вы можете приготовить свою начинку, главное, чтобы она не было очень сочной, иначе будет вытекать сок и приговорит.