Запеканки с цуккини, картофелем и сыром

Категория: Вторые блюда
5 апреля 2013

 

Запеканки с цуккини, картофелем и сыром

 

 

Ингредиенты  для рецепта Запеканки с цуккини, картофелем и сыром:

 

Для запеканки 1:

Один небольшой пучок базилика

фета или брынза – пятьсот граммов

сметана – пятьсот десять граммов

по вкусу соль,  а также и перец горошком

средние цукини – шесть штук

яйца куриные  – две-три штуки

чеснок – пять  зубчиков

для запеканки 2:

тертый сыр чеддер – восемьдесят пять граммов

молодой картофель – пятьсот граммов

мука – пятьсот три грамма

по вашему вкусу соль

сухие дрожжи – семь-восемь  граммов

средний кабачок –  одна  штука

масло растительное –  две столовых ложки

Для запеканки 3

белокочанная капуста –  двести двадцать граммов

по вашему вкусу соль

масло растительное –  две столовых ложки

молоко – четыреста миллилитров

бекон – сто пятьдесят граммов

нарезанный укроп –  одна столовая ложка

куриное яйцо –  шесть штук

белые хлебные крошки – двести двадцать граммов

тертый голландский сыр – двести тридцать граммов

 

Способ приготовления рецепта Запеканки с цуккини, картофелем и сыром:


 

Приготовления первой запеканки с цуккини. Для ее приготовления нам следует сначала разогреть духовку до двухсот двадцати градусов. Потом, мы возьмем цуккини помоем их, обсушим и потом нарежем небольшими кружками толщиной в один сантиметр. Фету необходимо слегка размять вилкой, чтобы в итоге масса оставалась неоднородной, а с примесью кусочков средней величины. Затем, в отдельной чашке нам необходимо будет соединить сметану и куриные яйца, перемешав затем все вилкой. Если они у вас крупные, тогда вполне будет достаточно даже двух яиц. Чеснок заетем мы очистим и растолчем зубчики в ступке вместе с ароматными листьями базилика и душистым черным перцем горошком. Добавим потом все специи к сметане и затем все еще раз очень тщательно перемешаем вилкой. Большую, а также достаточно глубокую форму для приготовления выпечки мы смажем растительным или же нежнейшим сливочным маслом. Выложим потом в нее нарезанные цуккини, причем делаем это слоями, перемешаем солт и Фету . Когда у нас форма будет полностью заполнена, мы зальем ее цуккини – сметанной массой. Поставим затем форму в хорошо разогретую духовку. Запекаем все сначала при двести-двести двадцати градусов на протяжении двадцати пяти минут, до тех пор, пока на нашей запеканке не появится корочка. Далее, мы снизим ее температуру до ста восьмидесяти градусов и продолжим все готовить еще пятнадцать-двадцать минут. Готовая запеканка у нас должна быть полностью покрыта сверху румяной корочкой.

 

Для приготовления картофельной запеканки нужно подготовит картошку. Картофель на необходимо будет очистить и отварить потом в кипящей и слегка подсоленной воде до полной готовности, на протяжении двадцати минут. Дадим потом немного массе остыть. Просеем потом муку и дрожжи в довольно большую миску. Натрем потом одну половину картофеля на достаточно крупной терке в миску с мукой, при этом, периодически перемешивая, предотваращая образование картоыеля в комки. Тщательно затем мы все перемешаем до получения однородной массы. Кабачок очистим. Половинку кабачка натрем на крупной терке и добавим затем его в миску вмсте с картофельным тестом. Туда же нужнл будет добавить половинку сыра, одну столовую ложку растительного масла и сто семьдесят пять миллилитров теплой кипяченой воды. Хорошо вымешаем все на протяжении двух минут. Накроем потмо все и оставим в достатрчно теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Оставшуюся часть картофеля и кабачок нарежем небольшими кружками, толщиной примерно в половину одного сантиметра. Слегка потом мы смажем маслом форму для запекания. Выложим потмо в нее приготовленное тесто, уплотним затем его влажными руками. Распределим затем сверху в произвольном порядке кружки картофеля и кабачка. Накроем все потом фольгой и оставим все еще на сорок пять минут. Далее, необходимо его сбрызнуть оставшимся количеством растительного масла, посыпать сверух тертым сыром и готовитм все в хорошо разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке пятьдесят минут.

 

Приготовленият запеканки с сыром. Такая запеканка готовится на удивление очень легко и быстро. Для ее приготовления необходимо капусту довольно тонко нашинковать. Бекон нарежем на небольшие кусочки и обжарим потом все в разогретом масле до получения золотистого оттенка. Добавим потом туда капусту, готовим все, при этом, помешивая, на протяжении еще семи минут. Взбить необходимо яйца вместе с молоком, хлебными крошками, а также солью и перцем. Добавим к ним половину сыра, капусту вместе с беконом и укроп. Аккуратно затем все перемешаем. Теперь, массу мы выложим в форму для выпечки. Посыплем все сверху оставшимся сыром, запекаем в хорошо разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке тридцать-тридцать пять минут, до получения золотистого цвета. Затем, дадим немного запеканки остыть и можно подавать ее к столу. Приятного вам аппетита!








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: