Необычный полосатый ягодный пирог

Категория: Пасхальные рецепты
4 апреля 2013

 

Необычный полосатый ягодный пирог

 

 

Ингредиенты для рецепта Необычный полосатый ягодный пирог :

 

Соль -  на вкус

Сметана    двести граммов

зеленое яблоко

по  двести граммов  малины и ежевики

двести граммов черешни или вишни

масло сливочное –  на вкус

три столовых ложки  крахмала

песок сахарный -  по вашему желанию

двести граммов сахарной пудры

мука просеянная –  два стакана

 

Способ приготовления Необычный полосатый ягодный пирог :

 

Для начала нужно муку вместе с солью просеять хорошо на разделочную доску, добавим потом к ним сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки, а также все вымешивать на протяжении десяти минут. Добавим потом туда три столовых ложки сахара в песке и сметану. Вымешиваем теперь достаточно гладкое и очень эластичное тесто. Соберем потом тесто в шар, завернем затем его в пищевую пленку и поставим потом все на два часа в холодильник. Разогреем теперь духовку до температуры сто восемьдесят три градуса. Затем, необходимо будет противень накрыть специальным антипригарным ковриком. Следует отметить, что ни сам противень, ни коврик специально смазывать маслом нет необходимости. Тесто теперь можно раскатать прямо на самом противне при помощи специальной помощью мини-скалки, придав, таким образом, тесту форму достаточно большого и равнобедренного треугольника. Раскатываем все от середины к краям таким образом, чтобы сами края в результате получились достаточно толстыми. Руками сделаем потом по краям очень аккуратные бортики высотой около трех сантиметров. ( В процессе выпечки они немного растекутся и затем станут гораздо ниже.) Положим потом внутрь каждого треугольника довольно сухую фасоль или же просто бобы, поставим все потом в духовку и выпекаем на протяжении двадцати минут. Затем, мы достанем корж, удалим из него фасоль, а края, при этом, подровняем. Вкусные ягоды мы переберем, промоем и разложим затем на бумажные салфетки, причем таким образом, чтобы они обсохли. При помощи ножа-выемки "шар" вырежем из яблока шарики, которые будут иметь размер вишен. Теперь, крахмал необходимо будет развести в четырех столовых ложках воды. Добавим туда сахарную пудру, все хорошо и очень тщательно размешаем. Далее, при помощи кулинарной кисти мы смажем получившейся в итоге помадкой выпеченную форму для приготовления пирога. Далее, ягоды и яблочные шарики уложим очень аккуратно на тесто рядами, при этом, чередуя ряды по цвету. Поставим потом пирог в холодильник на один час Используем специальный рассеиватель, затем нужно будет присыпать пирог очень ровным слоем сахарной пудры. Разрежем теперь его на порционные ломтики и можно будет подавать его к столу. Следует отметить, что если у вас есть желание, то вы также можете приготовить еще просто великолепный пирог из ягод клубники и творога. Для этого вам потребуются такие ингредиенты: сахарное нежное печенье – двести граммов масло сливочное или же просто маргарин – пятьдесят граммов, творог обезжиренный ( довольно мягкий) – сто пятьдесят граммов, сметанка, жирностью 15% - двести граммов, сахар в песке - около трех столовых ложек, ванильный сахар – одна чайная ложка, клубника – сто граммов, смородина (по вашему желанию) – пятьдесят три грамма. После того, как вы запасетесь всеми необходимыми компонентами, можно будет приступать к процессу приготовления такой прекрасной и замечательной выпечки. Для начала мы положим печенье в специальный подготовленный полиэтиленовый пакет и затем при помощи скалки разомнем его в очень мелкую крошку. Растопим теперь масло сливочное или же просто маргарин, а затем, добавим его в уже измельченное печенье (оставим небольшое количество измельченного печенья для приготовления обсыпки формы для выпечки). Перемешаем потом все очень тщательно. Добавим после этого небольшое количество теплой воды или же просто теплого молока, чтобы в итоге образовалось очень мягкое и однородное тесто (вода является предпочтительнее, так как масло тесто делает жирным. Кроме того, на вкус готовой выпечки вода никак не влияет). Далее, уже готовое тесто мы положим в морозилку на десять – двенадцать минут. Тем временем мы приготовим заливку: сметану для этого мы смешаем вместе с мягким творогом. Добавим потом туда сахар в песке и ванильный сахар (можно взять просто ванилин). Теперь, форму для приготовления выпечки мы смажем маргарином, обсыплем ее оставшимся измельченным печеньем. Руками потом мы выложим тесто по форме, примнем бортики. Выльем туда начинку - сладкий нежный творог вместе со сметаной. Сверху украсим выпечку ягодами клубники, а также и любыми другими ягодами (по вашему желанию). Запекаем пирог на довольно маленьком огне ( температура сто шестьдесят-сто семьдесят градусов) в течение сорока-пятидесяти минут. Ягоды в процессе выпечки сильно не поменяют свой вид. Готовый пирог будет более вкуснее, если перед его подачей на стол вы подержите его некоторое время в холодильнике. Приятного вам аппетита!







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: