Постные голубцы с рыбой

Категория: Пасхальные рецепты
26 марта 2013

 

Постные голубцы с рыбой

 

Ингредиенты для рецепта Постные голубцы с рыбой:

 

листья капусты  -  пятнадцать штук

филе сома, судака или осетра  - пятьсот граммов

овощной бульон   -триста миллилитров

репчатый лук  -  две головки

морковь   - полторы штуки

постный майонез   - пять столовых ложек

круглозернистый рис   - три столовые ложки

растительное масло -   несколько столовых ложек

пучок зелени укропа   -  один пучок

соль, перец, специи – по вашему  вкусу

 

Способ приготовления рецепта Постные голубцы с рыбой:

 

Мы предлагаем вам сегодня рецепт приготовления просто замечательных постных голубцов вместе с начинкой, состоящей из белой рыбы, риса, а также овощей и зелени. Следует отметить, что готовые голубцы вы также можете украсить ароматной и свежей зеленью. Рис для начала нам нужно будет несколько раз тщательно промыть, потом мы его отварим в немного подсоленной воде откинем затем его на сито. Лук потом мы довольно мелко нарежем, морковку мы натрем на достаточно мелкой терке и обжарим потом вместе с луком на небольшом количестве растительного масла. Далее, рыбное филе мы тщательно промоем, пропустим потом все через мясорубку, соединим затем вместе с отварным рисом, а также вместе с пассерованным луком и морковкой. Добавим потом в фарш соль, а также и перец по своему вкусу. Листья капусты мы тщательно промоем, срежем с них аккуратно все жилки, обдадим затем их кипятком для придания мягкости. На середину каждого листа капусты мы положим рыбно-рисовую начинку, свернем затем все конвертиком и положим потом в отдельный сотейник. Голубцы мы зальем горячим овощным бульоном и будем потом все тушить под крышкой до состояния готовности. Разложим затем готовые голубцы по отельными тарелкам, а при подаче на стол мы все польем сверху постным майонезом, а также красиво оформим зеленью укропа. Необходимо сказать, что постные голубцы представляют собой одно из с самых распространенных блюд постного меню в любой христианской кухни. Их можно готовить с какой-угодно начинкой. Самое главное - без использования мясного фарша, а также фарша из птицы. Подавать на стол их можно вместе с различными соленьями на ваш вкус, включая и маринованные грибочки. Приятного вам аппетита!








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: