Рецепт спагетти с рукколой и креветками

Ингредиенты для приготовления спагетти с рукколой и креветками:

- Спагетти – четыреста пятьдесят – пятьсот грамм

- Креветки -  четыреста -  четыреста пятьдесят грамм

- Руккола  - двести – двести пятьдесят грамм

- Перец чили сухой – одна штука

- Чеснок (зубчики)  - две штуки

- Томаты вяленые -  шесть или семь штук

- Вино сухое белое – двести – двести пятьдесят миллилитров

- Цедра и сок лимона  - с одного среднего лимона 

- Соль морская на свой вкус      

- Черный молотый перец на свое усмотрение, можно  смешать с белым

- Оливковое масло  - две столовых ложки

Способ приготовления спагетти с рукколой и креветками:

Приготовим спагетти в довольно большой кастрюле с чуть соленой  водой.

В это время разогреем  три полные до краев столовых ложки оливкового жира  в довольно большой сковороде, добавляем чили и чеснок.

 Когда чеснок начинает изменять свой оттенок, выкладываем  креветки и припускаем их на протяжении одной минутки.

Потом наливаем  белое сухое  вино, добавляем томатное  пюре и готовим на маленьком огне несколько минут.

Когда паста будет приготовлена, откидываем  ее на дуршлаг, оставляем маленькое количество воды, в которой она отваривалась. Выкладываем  спагетти в соус, перемешиваем.

Наливаем сок лимона, вмешиваем в массу половину свежей рукколы.

Добавляем немножко воды, если желаете слегка смягчать вкус.