Рецепт торта "Наполеон" на 8 марта

Категория: Рецепты на 8 Марта
28 февраля 2013

 

Рецепт  торта "Наполеон" на 8 марта

 

 

Ингредиенты для рецепта торта "Наполеон" на 8 марта:

 

Для теста:
шесть  стаканов муки (девятьсот грамм)
триста грамм сливочного масла
два средних яйца
три столовые ложки уксуса
триста миллилитров воды

Для заварного крема:
полтора литра молока
триста грамм сахара
пять  желтков
три столовые ложки крахмала
Ваниль -  по вашему желанию

 

Способ приготовления рецепта торта "Наполеон" на 8 марта:

 

Для начала следует просеять в отдельную чистую и довольно большую миску муку. Затем, размягченное масло мы разотрем вместе с мукой до получения мелкой крошки.Потом, вобьем в муку яйца по одному, при этом, понемногу будем вводить воду и уксус. Сделаем потом в муке углубление, введем туда одно яйцо, половинку уксуса и половинку воды. Вымесим потом и введем оставшуюся воду, яйцо, а также уксус. Далее, все еще раз мы тщательно вымешаем. Получится в результате у нас достаточно эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сформируем затем из него шар, накроем все потом пищевой пленкой и отправим в холодильник на полтора-два часа. Достанем потом тесто из холодильника и разделим его на восемь частей. Восьмая часть у нас должна быть немного меньше нежели остальные, ее мы потом пустим на крошку для украшения. Посыплем потом рабочую поверхность мукой и раскатаем затем семь коржей одинакового размера, толщина которых составит два миллиметра. Форму выбираем самостоятельно. Это может быть, как прямоугольник, так и круг, но в таком случае придется делить приготовленное тесто на больше частей, чтобы все круги поместились в результате на противне. Самое главное – это чтобы все коржи были одинакового размера, а также формы. Выпекаем все коржи в разогретой до двухсот пятидесяти градусов духовке на протяжении пяти-шести минут. В итоге у нас получится стопка, которая состоит из "пузырчатых" коржей. Теперь нам нужно будет приготовить крем для будущего торта. Для этого, необходимо в одном стакане молока смешать все желтки, ваниль, крахмал, а также сахарный песок, который потом необходимо будет перемолоть в пудру. Оставшееся молоко мы выльем в кастрюлю и поставим потом все на огонь. Когда молоко у нас закипит, снимем с него пенку и добавим, потом помешивая, все компоненты крема. Варим массу до загустевания, при этом, постоянно помешивая. Но мы не будем ее взбивать! Снимем потом крем с огня, и будем помешивать, пока он полностью остынет. Можно также будет поставить кастрюлю вместе с кремом в холодную воду, но, при этом, не забывая постоянно смесь помешивать, чтобы не появилась пленка. Затем, мы довольно густо намажем коржи кремом. Самый большой корж нам необходимо будет выбрать для основы, намажем затем все кремом, сверху уложим следующий. Повторяем все до тех пор, пока все наши коржи не закончатся. Самый последний корж мы тоже намажем кремом. В итоге у нас получится торт, который состоит из семи коржей. Восьмой корж мы измельчим в крошку. Оставим потом торт на три-четыре часа, чтобы все коржи могли полностью пропитаться. Но, важным является то, что в холодильник торт ставить не следует. Когда наш торт немного осядет, мы должны будем придать ему правильную форму, при этом, обрезав все края. Потом, посыплем наш торт крошкой сверху, а также и по бокам и оставим все потом еще на пять часов (или же на целую ночь). Спустя пять часов наш торт окончательно пропитается и осядет. Нарежем затем его на равные части, потом разложим по тарелкам и можно подавать этот великолепный десерт к столу вместе с чаем или же кофе. Мы хотим пожелать всем вам приятного аппетита и весеннего солнечного настроения. С наступающим праздником всех женщин и девушек!







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: