Рецепт приготовления жаворонков из дрожжевого теста

Категория: Выпечка
12 февраля 2013

 

Рецепт приготовления жаворонков из дрожжевого теста

 


Ингредиенты для рецепта жаворонков из дрожжевого теста:

 

теплая вода (опара)  -  половина одного стакана

мука (опара)  -  сто грамм

сухие дрожжи (опара)  -  одна чайная ложка

мука (тесто)  - двести грамм

сахар (тесто)  -  две столовые ложки

растительное масло (тесто)   - три столовые ложки

соль -  одна  щепотка

 

Способ приготовления рецепта жаворонков из дрожжевого теста:

 

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления достаточно вкусной. А самое главное – очень оригинальной выпечкой Для этого нам следует муку смешать вместе с теплой водой, а также дрожжами, оставим потом в достаточно теплом месте нашу опару примерно на двадцать-двадцать пять минут. Когда наша опара уже запузырится, нам будет необходимо замешать достаточно крутое тесто, поставим после этого его на расстойку, как минимум на два часа. При всем этом, также не следует забывать его обминать периодически (подошедшее тесто). Затем, мы разделим наше тесто на восемь-десять лепешек. Каждую из этих лепешек нам необходимо присыпать потом сахарным песком или же сахарной пудрой. Далее, нам необходимо все смазать сверху растительным маслом. Потом мы скатаем в валик и завяжем его узлом. Потом, с одного конца этого узла нам нужно будет сделать головку и клюв птички, потом глазки жаворонку можно изготовить из изюма. Другой конец узла мы превратим в хвостик. Для этого нам нужно будет слегка приплющивать и надрезать, при этом, делая перышки нашего жаворонка. Можно также слегка сплющить и бочка, при этом, делая небольшие крылышки, и тоже потом их надрежем. Выложим потом птички на щедро смазанный маслом противень, накроем потом сверху полотенцем и будем ждать минут двадцать, чтобы они расстоялись, а также поднялись немного. Потом смажем наши булочки настоем весьма крепкого и очень сладкого чая – от таких действий бока нашего жаворонка будут очень румяными, а сама корочка станет хрустящей. Поместим потом наш противень в разогретую до двухсот градусов духовку и будем все выпекать на протяжении двадцати минут. Не открываем дверцу нашей духовки самые первые пятнадцать минут, так как наше тесто может опасть! Потом, уже готовые жаворонки мы смажем маслом и посыплем сверху сахарной пудрой. Они станут у нас пышными и объемными. Таким образом, у нас получится очень вкусная, аппетитная и оригинальная выпечка, которую вы можете подать к праздничному столу. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: