Рецепт мясного рулета с яйцами на праздник святого Валентина

Категория: Вторые блюда
31 января 2013
alt

Ингредиенты для приготовления мясного рулета с яйцами на праздник  святого Валентина:

говяжий фарш -  четыреста – четыреста пятьдесят грамм

свиной фарш – двести двадцать  пять  - двести пятьдесят грамм

куриный фарш                (можно брать для приготовления  любой другой фарш из птицы) - двести – двести тридцать грамм

лук репчатый – одна штука , среднего размера

чеснок, очищенный и измельченный в специальной чеснокодавке  – один  небольшой зубчик

яйца куриные сырые – одна штука

томатный соус                - двести – двести тридцать грамм

петрушка, свежая, мелко нарезанная  – две столовых ложки с горкой

хлебные крошки – один стакан (двести – двести двадцать грамм)

соль мелкокристаллическая, черный или красный молотый  перец на вкус

Способ приготовления  мясного рулета с яйцами на праздник  святого  Валентина:

1.  Для того чтобы приготовить начинку для мясного рулета  очищаем от шелухи репчатый  лук, чеснок тоже чистим. Лук нарезаем на маленькие, ровные  кубики, а чеснок хорошо раздавливаем в специальной чеснокодавке (можно измельчить очищенный чеснок в ступке или раздавить плоской частью ножа).

2.  Смешиваем  фарш мясной, нарезанный мелкими кубиками лук, измельченный чеснок, крошки от хлеба, мелко порезанную зелень свежей петрушки, добавим соус  томатный, немного взбитое, с помощью вилки сырое куриное яйцо, приправляем солью и черным и перцем. Очень тщательно вымешиваем приготовленную массу.

3. Разделяем приготовленный мясной фарш на две одинаковые части. Одну  из двух частей необходимо поместить в подготовленную форму для выпечки, в  середине  сделать  четыре небольших углубления -  для того, чтобы вставить отваренные яйца. Выложим в углубления очищенные  яйца, сверху  выложим оставшуюся часть мясного фарша. Верхушку будущего рулета необходимо разровнять.

4 .После всего этого необходимо поместить мясной рулет с куриными яйцами в разогретый духовой шкаф и запечь при высокой температуре. Нагреваем духовой шкаф до отметки сто семьдесят пять градусов, печем на протяжении сорока минут. После этого оставляем  рулет в форме на  определенное время. Около пяти – восьми минут.

5. Приготовленный рулет следует  подавать в теплом состоянии, если хотите, то нарежьте его на порционные кусочки заранее.  Для украшения используйте измельченную,  свежую зелень и ломтики лимона (лимон следует резать тонкими ломтиками и выкладывать между кусочками мясного рулета).

Приятного вам аппетита!








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: