Рецепт острых тефтелей с кинзой и перцем чили

Ингредиенты, которые будут необходимы для приготовления острых тефтелей с кинзой и перцем чили:

Кинза - двенадцать свежих  веточек

Петрушка – двенадцать веточек   

Красный перец чили           - один стручок

Чеснок – один зубчик

Рубленая говядина (берите не слишком жирный кусок)-  восемьсот – восемьсот пятьдесят грамм

Яйца свежие куриные – одна штука 

Панировочные сухари – четыре столовых ложки

Оливковое масло – две  столовых ложки

Способ приготовления острых тефтелей с кинзой и перцем чили:

1. Зелень кинзы и свежую  петрушку промываем в проточной воде, высушиваем, меленько рубим (несколько целых веток нужно будет отложить). Перец чили промываем, высушиваем, удаляем семечки и мелко режем острым ножом. Очищаем чеснок и измельчаем его.

2. Рубленое мясо смешиваем с ост рым  перцем чили, измельченным чесноком, меленько порубленной зеленью. Вбиваем куриное яйцо, сухари панировочные, приправляем солью и добавляем черный перчик молотый.

3. Формируем  из мясного фарша небольшие шарики, одеваем их на шампуры из дерева  и смазываем двумя столовыми ложками масла оливкового.

4. Жарим в сковородке минут пять - шесть, время от времени переворачиваем. Остужаем  и украшаем свежей зеленью.