Рецепт - Ватрушки с творогом на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта Ватрушки с творогом на 14 февраля:

 

размягченное сливочное масло - сто двадцать пять грамм

мука - сто грамм соль - одна щепотка

сахар - семьдесят грамм

яйцо - одна штука

желток для смазывания

творог (начинка) – триста грамм

яйцо (начинка) - одна штука

изюм (начинка) - одна горсть

сахар (начинка) - две столовые ложки

коньяк (начинка) - пятьдесят миллилитров

соль (начинка) - одна щепотка

ванилин (начинка) - один грамм

 

Способ приготовления рецепта Ватрушки с творогом на 14 февраля:

 

 

Для начала нам необходимо сливочное масло нарезать небольшими кубиками, смешаем все потом вместе с мукой и разомнем. Добавим потом яйцо, сахар и соль, замешаем после этого тесто. Муки нам потребуется несколько больше. Скатаем тесто в шар, потом завернем его в пищевую пленку и поместим в холодильник на один час. Для приготовления начинки мы должны изюм замочить в коньяке примерно на сорок минут. После этого мы должны все тщательно растереть вместе с яйцом, сахаром, а также ванилином и солью, при этом, лучше всего это делать при помощи блендера. Добавим потом туда изюм, предварительно сольем с него жидкость и все тщательно перемешаем. Затем, мы должны раскатать тесто в пласт, толщина которого будет составлять примерно половину сантиметра и вырезать круги при помощи стакана. Затем, края ватрушки мы защеплем и на каждую мы выложим по одной столовой ложке начинки. Далее, наши ватрушки мы поместим запекаться в духовку на сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов.