Рецепт - Жареная рыба в панировке

Ингредиенты для рецепта Жареная рыба в панировке:

рыбное филе - четыреста грамм

яичный белок - одна штука

сухой батон - треть одной штуки

пшеничная мука - сто пятьдесят грамм

кукурузная мука - сто пятьдесят грамм

растительное масло - для жарения

соль, молотый перец - на вкус

Способ приготовления рецепта Жареная рыба в панировке:

Если наша рыба замороженная, тогда ее обязательно необходимо разморозить, а потом нарезать на небольшие небольшими порционные кусочки. Затем, возьмем яичный белок и немного его взобьем при помощи вилки в небольшой, но достаточно глубокой миске. Посыплем потом кусочки рыбы молотым перцем, а также и солью. Измельчим после этого все сухие кусочки батона в среднюю крошку. Далее, каждый кусок рыбы обваляем в муку, потом окунем во взбитый яичный белок, а далее - в подготовленные хлебные крошки. Разогреем теперь сковороду с достаточно большим количеством любого растительного масла. Обжарим на нем рыбу абсолютно со всех сторон и уложим ее аккуратно на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Все, наша рыба в панировке уже готова! С целью удобства подачи к столу в кусочки жареной рыбки можно также воткнуть деревянные зубочистки и украсить блюдо свежей зеленью.