Рецепт рождественского кекса

Ингредиенты для приготовления рождественского кекса:

Мука пшеничная – двести двадцать грамм

Сахарный песок – сто пятьдесят грамм

Масло сливочное – двести сорок грамм

Яйца – три штуки

Изюм – сто восемьдесят грамм

Вяленые вишни – сто пятнадцать грамм

Вяленые ананасы – сто десять грамм

Фундук – восемьдесят грамм

Лимонный сок – из одного лимона

Виски - четыре  столовых ложки

Засахаренный корень имбиря – одна  столовая ложка

Соль - половинка  чайной ложки

Способ приготовления рождественского кекса:

1. Изюм промываем, замачиваем на десять минут в виски. С лимона снимаем цедру маленькой теркой, и выжимаем сок. Орехи рубим на маленькие кусочки. Вишни и ананасы складываем  в чистую миску, поливаем соком из лимона, перемешиваем.

2. Сливочное масло подогреваем до комнатной температуры, растираем с цедрой и насыпаем сахар. Добавляем куриные  яйца, перемешиваем. В три подхода всыпаем муку. Потом добавляем изюм с виски, высыпаем  орехи, тертый имбирь и нарезанные сухофрукты. Перемешиваем.

3. Смазываем маслом форму (разъемную). Накрываем ее бумагой, оставляем края свисать на пять сантиметров. Вливаем  тесто и равняем ложкой  поверхность от  края к центру. Ставим в горячую духовку на два с половиной часа. Десять минут студим в форме, потом достаем и полностью остужаем. Украшаем.