Рецепт плюшек на томатном соке

Категория: Выпечка
29 ноября 2012
Рецепт плюшек на томатном соке

Ингредиенты для приготовления плюшек на томатном соке:

Сок томатный — двести пятьдесят миллилитров

Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка с горкой

Сахарный песок  — одна чайная ложка

Яйцо куриное  — одна штука

Соль — четвертая часть ложки

Масло сливочное — три столовых ложки

Масло растительное — одна ложка столовая

Мука — триста грамм

Зелень (сушенная) на вкус

Сыр твердый — сто грамм

Способ приготовления плюшек на томатном соке:

1. Приготовим все нужные продукты, сок нагреем. Размешиваем дрожжи и сахарный песок в теплом соке, даем начаться процессу брожения, должна возникнуть  пенная шапочка. Затем  яйцо взобьем с добавкой сахарного песка. Введем  столовую ложку рафинированного  масла и две ложки сливочного жира, приправим солью. Выльем наш сок, тщательно перемешаем и начнем  вводить пшеничную муку. Тесто вымесим руками. Накроем  полотенцем или крышкой и на сорок минут уберем в тепло. Обомнем тесто и уберем еще на двадцать пять минут.

2. Поделим колобок из теста на две части, раскатаем  прямоугольный пласт (по размеру выбранного противня). Смажем тесто сливочным жиром,  присыплем измельченным твердым сыром, приправим специями и посыпаем солью. Сворачиваем рулетом, перекладываем на противень и делаем одинаковые разрезы. Смажем  взбитым куриным яйцом, посыплем  солью. Развернем рулеты в порядке шахмат.

3. Печем двадцать минут.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: