Рецепт фокаччи с сыром и луком

Ингредиенты для приготовления фокаччи с сыром и луком:

Вода теплая – двести пятьдесят миллилитров

Дрожжи сухие, активные – семь  грамм

Мед – две  чайные ложки

Соль мелкая – одна  чайная ложка

Мука пшеничная – четыреста грамм

Масло оливковое – три  столовых ложки

Твердый сыр – семьдесят – семьдесят пять  грамм

Лук репчатый – одна луковица

Зелень - итальянские травы            на вкус

Способ приготовления фокаччи с сыром и луком:

1. Готовим  опару: в теплую воду всыпаем сухие  дрожжи, насыпаем чайную, но без горки ложку соли и растопленный мед, оставляем массу на десять минут. Промываем и измельчаем лук, обжариваем его до золотого оттенка в оливковом масле. В опару насыплем частями пшеничную и вымесим  тесто. В конце нальем в ладони растительный жир и ещё немного помнем тесто, вмешиваем в него масло. Собираем в комок и накроем его полотенцем. Оставим на минут двадцать.

2. Затем  вмешаем в тесто сыр и лук. Выложим на противень и растянем его пальцами, формируя маленькие  углубления. Тесто смажем оливковым маслом и оставим на двадцать минут.

3. Посыплем  смесью сухих  трав и на двадцать минут отправим в духовку.

Готовую фокаччу подаем на плоском блюде и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!