Рецепт рогаликов воздушных

Ингредиенты для приготовления рогаликов воздушных:

Молоко – пятьсот миллилитров

Яйцо перепелиное – две  штуки

Дрожжи – одиннадцать грамм

Масло сливочное пятьдесят грамм

Сахар ванильный – одна пачка

Цедра лимона – пол  чайной ложки

Сахар  - четыре столовых ложки

Соль   - маленькая щепотка

Масло растительное - две столовых ложки

Мука – один килограмм

Способ приготовления рогаликов воздушных:

1. В теплое молоко насыпаем сахарный песок, приправляем солью и вводим топленное сливочное масло, размешать, добавляем дрожжи и оставляем на двадцать минут.

2. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем упругое тесто. Ставим его в тепло для  большего объема.

3. Тесто после своего увеличения мнем руками и оставляем еще  минут сорок.

4. Затем  тесто разделяем на определенное число равных частей, раскатаем и вырежем кружочки (можно использовать крышку от маленькой кастрюли).

5. Разделяем круги на восемь кусков.

6. Скручиваем треугольники в виде рогаликов.

7. Выкладываем готовые рогалики на промасленный противень и на тридцать минут оставляем.

8. Смазываем рогалики яйцом и посыпаем сахарным песком.

9. Печем пятнадцать – двадцать минут.

11. Горячие рогалики смазываем теплым молоком и посыпаем пудрой сахарной.