Рецепт бисквитного печенья с глазурью

Категория: Выпечка
15 ноября 2012
Рецепт бисквитного печенья с глазурью

Ингредиенты для приготовления бисквитного печенья с глазурью:
Яйцо – две штуки
Мука – сто грамм
Сахар – сто грамм
Разрыхлитель теста - половинка пачки
Молоко – двадцать пять миллилитров
Масло сливочное – пятнадцать грамм
Соль на вкус
Для приготовления глазури:
Пудра сахарная – триста грамм
Лимонный сок – полторы столовых ложек
Сок морковный – полторы столовой ложки
Свекольный сок – половинка столовой ложки
Сок петрушки – половинка столовой ложки
Цукаты для сервировки
Способ приготовления бисквитного печенья с глазурью:
1. Печем бисквит. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с холодным молоком, сахарным песком, жидким сливочным маслом. Добавляем просеянную через сито муку, и всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
2. Белки взбиваем с одной щепоткой соли до состояния густой пенки. Очень осторожно вводим в массу из желтков.
3. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти пяти градусов. Противень накрываем листом пергамента. Сбрызгиваем водой. Вливаем тесто тонким слоем, разравниваем. Выпекаем в духовке двадцать пять минут.
4. Достаем бисквит из духовки и остужаем. При помощи специального ножа вырезаем разнообразные сердечки и цветы.
5. Готовим глазурь. В трех различных мисках смешиваем пол ложки соков. Добавляем в каждую миску сахарную пудру (по сто грамм), перемешиваем.
6. При помощи тонкой кисти покрываем бисквитные фигурки глазурью, разных цветов и украшаем цукатами. Выкладываем печенье на поднос и охлаждаем два часа. 







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: