Рецепт косы из сдобного теста

Категория: Выпечка
19 октября 2012
Рецепт косы из сдобного теста

Ингредиенты для приготовления косы из сдобного теста:
Молоко теплое – двести миллилитров
Масло сливочное растопленное – сорок грамм
Яйцо - две штуки
Сахар – три столовых ложки
Мед – одна столовая ложка
Соль – половина чайной ложки
Ванилин – один пакетик
Сухие дрожжи – одна чайная ложка
Мука – два с половиной – три стакана
Мак понадобится для посыпки
Способ приготовления косы из сдобного теста:
1. В теплом молоке растворим сухие дрожжи и введем мед, добавим пол стакана пшеничной муки, просеянной через сито, перемешаем. Отдельно в чистой миске разотрем масло, куриное яйцо, сахарный песок, пакетик ванилина и мелкую соль, добавим в тесто, размешаем порциями, выложим остатки муки, замесим тесто, соберем его в шар, смажем растительным маслом, переложим в миску, накроем и поставим в теплое место на шестьдесят минут. Затем выложим его на рабочую поверхность и разделим на два куска.
2. Противень накроем пергаментом, смажем сливочным маслом. Из теста сделаем три жгута, плетем их в косу (но не очень плотно), переносим на противень, защипываем края и заворачиваем их под низ, оставляем на пятнадцать – двадцать минут.
3. Полученную булку смазываем взбитым куриным яйцом и посыпаем сверху маком. Духовку подогреваем, на нижний уровень ставим глубокий противень, затем помещаем косу на средний уровень, а в нижний противень наливаем стакан воды. Выпекаем с паром пять минут, затем убираем протии Вень с водой и готовим еще двадцать минут. Перекладываем косу на решетку и остужаем. 







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: