Рецепт пастилы из слив и груш к сыру

Категория: Выпечка
16 октября 2012
Рецепт пастилы из слив и груш  к сыру

Ингредиенты необходимые для приготовления пастилы из слив и груш к сыру:
Пять спелых груш среднего размера
Один килограмм чернослива
Две палочки свежей корицы
Один стручок ванили, порезанный на две части вдоль
Три полосочки лимонной цедры, длиной пять сантиметров
Семьсот тридцать пять - семьсот пятьдесят грамм сахарного песка (приблизительно)
Две столовых ложки сока с одного лимона
Способ приготовления пастилы из слив и груш к сыру:
1. Приготовим форму для выпекания (квадратную или прямоугольную) и укладываем на дно пергамент.
2. Груши почистим от серединок и срежем кожуру. Мякоть груши порежем маленькими кусочками.
3. Сливы разрежем на две одинаковые половинки и достанем косточки. Затем косточки от слив завернем в кусочек марли и добавим сердцевины от груш.
4. В большую, чистую кастрюлю выложим кусочки груш, нарезанные сливы, корицу, лимонную цедру и мешочек из марли. Зальем водой (пятьсот – шестьсот миллилитров). Проварим двадцать восемь - тридцать пять минут. Вытащим мешочек и стручки ванили, палочки корицы.
5. Процедим полученную массу и сольем лишнюю влагу. Мякоть превратим во фруктовое пюре.
6. Насыпаем в пюре сахарный песок и вводим в кастрюлю. Подогреваем, до растворения сахарного песка. Вливаем лимонный сок. Час или полтора отвариваем на малюсеньком огне.
7. Переложим в форму и разгладим. Охладим. Накроем полотенцем и оставим на некоторое время.
8. Подадим готовую фруктовую пастилу вместе с сыром и солеными крекерами. 







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: