2 копченых куриных окорочка
2 апельсина
2 яблока
100 грамм винограда (лучше киш-миш)
50 грамм грецких орехов
1 головка репчатого лука
майонез

филе говядины, свежие огурцы, помидоры, яблоки кисло-сладкие, сухарики, майонез.

капуста
морковь
яблоко (по желанию)
репа (по желанию)
1-2 довольно крупных зубчика чеснока
1 столовая ложка сахара
1,5 столовые ложки 3,5% уксуса
1/4 стакана растительного масла
1 чайная ложка соли
перец молотый - по вкусу

На 4 порции: картофель - 1 килограмм., луковица - две штуки огурец - две штуки редис - 1 пучок, масло растительное - 2-3 столовых ложки уксус 3% одна чайная ложка бульон овощной одна столовая ложка горчица столовая - одна столовая ложка перец черный молотый, мясо камбалы - 400 грамм две столовых ложки муки, масло сливочное - 20 грамм каперсы - две столовых ложки
1 килограмм неразваристого картофеля 1 литров уковица 1/2 салатного огурца (прим. 250 грамм 1 пучок редиса 1 пучок зеленого лука три столовых ложки раст. масла, 2-3 столовых ложки уксуса одна чайная ложка овощного бульона (растворимого) одна столовая ложка горчицы средней остроты соль, перец возможно одна столовая ложка зерен горчицы 75 грамм копченого сала с прожилками мяса 4 камбалы (по 350-400 грамм приготовленных для использования) две столовых ложки муки 20 грамм масла или маргарина возможно две столовых ложки каперсов

основной состав:
яйца - шесть штук
цветная капуста - 500 грамм (можно заморозка)
лук репчатый - одна штука
майонез
дополнительно (по желанию):
варенная колбаса или ветчина
зел. консерв горошек
свежие огурчики

половинка курицы,
1 большой кочан цветной капусты,
1 свежий огурец,
2 помидора,
сметанный соус,
зеленый лук,
укроп,
соль.

4 порции
2 папайи, разрезанные на четвертинки,
4 томата,
1 красная луковица, мелко порубленная,
1 маленький красный сладкий болгарский перец,
нарезанный мелкими кубиками,
сок половины лимона,
соль и свежепомолотый черный перец,
1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко
порезанного,
кусочек свежего корня имбиря размером 2 см, мелко
порезанного,
1 столовая ложка измельченной зелени свежего
кориандра,
450 грамм белого мяса краба.

Для украшения:
веточки кориандра,
кайенский перец

На 6 порций: 500 грамм белокочанной капусты по 2 яблока и моркови 1 головка репчатого лука 1/2 стакана сметаны сахар, соль, уксус и перец черный молотый по вкусу.

1.5 стакана отварного куриного мяса (лучше белого, с грудки), 500 грамм спелых абрикосов, зеленый салат (листья лучше большие, круглой формы), 1 яблоко, одна столовая ложка измельченных орехов, две столовых ложки майонеза, три столовых ложки сметаны, соль, сахар - по вкусу

1 свекла,
2 антоновских яблока,
горсть чернослива,
горсть изюма,
100 грамм растительного масла,
соль, сахар по вкусу.