damkinet

Салаты

Салат (от италянского Salato - соленое) — это холодное блюдо, которое готовят из разных овощей (а именно, листьев салата, грибов, картофеля, огурцов, помидоров зелени и других) и приправляют маслом, уксусом, майонезом, сметаной, специальными заправками. Подается салат обычно к массным блюдам как закуска и готовится непосредственно, перед тем как подавать. Привычка употреблять салаты была еще у древних римлян. Широко известны были салаты из эндивия, масла оливы, лука, меда, уксуса и бульона. В средние века известен салат из чеснока, лука, петрушки и мяты. Существует такое понятие салата – как еда в виде мелко нарезанных разнообразных продуктов. Это обычно так называемые салаты под майонезом. Самый яркий представитель этого вида салатов – «Оливье». Для приготовления салатов обычно используют сезонные овощи. Очень часто в составе салатов разная зелень. Есть деление на теплые и холодные салаты. С холодными все понятно. А что касается теплых, то это салаты где теплые продукты (обычно мясные) перемешиваются с сырыми овощами. Салаты помогаю разнообразить и скрасить ежедневное меню. С их помощью можно украсить праздничный стол. Любое застолье предполагает наличие оригинальных и вкусных салатов. Поэтому будьте уверены, что данный раздел непременно вам понадобится для выбора нужного рецепта. А на нашем сайте вы обязательно найдете именно торт, нужный рецепт, а также много других. Не зря салат считают самым распространенным блюдом в кулинарии. Хороший салат замечательно дополнит любое блюдо, к тому же некоторые салаты вполне можно употреблять самостоятельно. Бывают более просты и сложные рецепты приготовления салатов. Некоторые из них более сложны в приготовлении, чем основные блюда. Очень часто обед начинают именно с салата, для того чтобы подготовится к основному приему пищи. Сейчас довольно просто найти рецепты по приготовлению салатов. Многие сайты предлагает очень много вариаций и способов приготовления. На этом сайте мы стараемся собрать наиболее популярные и интересные салаты. Постоянно добавляем новые и все для того, что бы вам легче было удивлять и радовать близких. Для каждого салата мы стараемся описать наиболее удобный способ приготовления и наиболее удачное сочетание ингредиентов. Ведь от выбора продуктов в значительной степени зависит вкус готового салата. Рекомендуем вам основную идею черпать из различных источников, а далее следовать своей фантазии и реализовывать нестандартные идеи. Тогда ваши салаты, будут всегда неповторимы и совершенны.

Салат из свежей зелени


Листья зеленых салатов (молодой шпинат, ромэйн, айсберг) Листья любых других цветных салатов (радиччио, чикори, фриз) Красные свежие 1-3 помидора (по вкусу) Зелень силантро (кориандр, она же кинза) Зубчик чеснока Бальзамический уксус или сок половины свежего лимона Оливковое масло (можно лайт, можно extra virgin) Соль, сахар, перец по вкус

Подробнее Категория: Салаты

Салат из рожков


Рожки или ракушки макаронные - 200 грамм
100 грамм ветчины (можно возьмите консервированную)

Для соуса:
3 крупных помидора или 100 грамм очищенных и порезанных консервированных томатов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
соль, перецм оливковое масло - 1-2 столовые ложки

Подробнее Категория: Салаты

Салат удиви гостей


Горбуша горячего копчения, ананасы, майонез.

Подробнее Категория: Салаты

Салат из раков с цветной капустой


На 6 порций: 200 грамм мяса раков 2 вареных яйца листья зеленого салата 100 грамм картофеля 100 грамм цветной капусты 50 грамм зеленого консервированного горошка 50 грамм моркови 100 грамм майонеза 2 ст л растительного масла 2 ст л уксуса соль, сахар, горчица

Подробнее Категория: Салаты

Салат с тортеллини по-средиземноморски


250 грамм тортеллини с сыром
200 грамм соуса для греческого салата или салата «Цезарь»
1 стакан помидоров черри (разрезанных пополам)
50 грамм раскрошенного сыра фета
60 грамм порезанных консервированных маслин
две столовых ложки свежей рубленой зелени петрушки


Подробнее Категория: Салаты

Салат из цветной капусты с грибами


На 6-8 порций:
250 грамм (8 oz) цветной капусты, разобранной на соцветия
соль
1 авокадо, порезанный
125 грамм (4 oz) грибов, порезанных
50 грамм (2 oz) порезанных пополам миндальных орехов, подсушенных

Заправка:
4 ст л майонеза
4 ст л сметаны
1 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
паприка

Подробнее Категория: Салаты

Закуска с огурцами и курицей


500 грамм свежих огурцов
150 грамм отварного куриного филе
2 яйца
стебель лука-порея
горчица
две столовых ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу

Подробнее Категория: Салаты

Салат из печеного перца


Перец болгарский 500 грамм лимон 0.5 штук помидор три штуки масло растительное пять столовых ложек соль по вкусу.

Подробнее Категория: Салаты

Салат из копченой трески


300 грамм филе копченой трески, 3 отварные картофелины. 200 грамм огурцов, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 2 крутых яйца, 1 литров уковица, 1,5 стакана майонеза, соль, сахар, перец.

Подробнее Категория: Салаты

Салат с сельдью


1 соленая сельдь,
по 2—3 свежих огурца и помидора
2—3 яйца,
по 50 грамм зеленого салата и лука,
1/3 стакана салатной заправки,
зелень укропа,
петрушки.

Для салатной заправки:
две столовых ложки растительного масла,
две столовых ложки 3%-ного уксуса,
1 чайная ложка сахара;
соль, молотый перец по вкусу.

Подробнее Категория: Салаты