Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
на 16 персон: ром 0.5 литров , горячая вода 250 миллилитров сидр 1 литров , 8-10 кусочков сахара, сливочное масло 50 грамм корица.
|
|
5 литров ожек чая 0. 5 литров кипятка сливки, молоко
|
|
На 1 порцию: 4-6 кубиков льда немного Шартрез 2 части джина 1 часть сладкого вермута
|
|
На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части белого рома 3/4 части сока лайма 1/2 ч л сахарного сиропа
|
|
1 литров итров крепкого чая 1 литров итров имон 100 грамм сахара 1 рюмка рома 1 бутылка шампанского.
|
|
- Ром Bacardi Carta Шанса ( 40 миллилитров ; - Ликер Malibu ( 10 миллилитров ; - Сок клюквенный ( 90 миллилитров .
|
|
На 2 порции: 450 грамм клубники, промытой и очищенной 2 маракуйи, только мякоть 300 миллилитров жирных сливок, слегка взбитых 2 шарика клубничного мороженого - чем качественнее мороженое, тем гуще и пышнее будет напиток несколько капель клубничного ликера или кордиала (по желанию) 2 клубнички для украшения
|
|
1.5 ч л малинового сиропа 1 ст л джина сок 1 литров имона шампанское брют
|
|
На 2 порции: половина маленькой дыни кантелупы 200 миллилитров апельсинового сока 100 миллилитров воды
|
|
- сухого чая - 1 чайная ложка - сахара - 20 грамм - фруктового или ягодного сока - 50 миллилитров - льда - 20 грамм - ломтик лимона или апельсина.
|