Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
На 2-3 порции: 250 миллилитров фруктового йогурта 400 грамм свежих или замороженных летних ягод (малина, клубника, черника, ежевика...) 290 миллилитров клюквенного сока 2 банана, очищенных и порезанных
|
|
400 грамм очищенного ревеня, 200 грамм сахара, 10 грамм стручковой корицы, 200 грамм кипятка, 1 литров газированной воды, 20 кубиков льда.
|
|
1 столовая ложка какао, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сметаны, 1 стакан газированной воды, 1 рюмка коньяка.
|
|
10 грамм - джин 10 грамм - текила 10 грамм - абсент 10 грамм - самбука 5 грамм - белый ром 5 грамм - гренадин
|
|
20 миллилитров джина 20 миллилитров ликера Кюрасо blue 20 миллилитров лимонного сокашампанское1 вишня для коктейлей
|
|
600 грамм фруктового мороженного, 300 грамм шампанского, 150 грамм рома, 12 кусочков льда.
|
|
На 6-8 порций: 6 пакетиков английского чая 275 миллилитров свежевыдавленного апельсинового сока, охлажденного сок 1/ 2 литров итров айма примерно 12 веточек свежей мяты 1/2 апельсина, порезанного 1/ 2 литров итров имона, порезанного 2 ч л сахара много кубиков льда
|
|
На 200 грамм абрикосов - 120 грамм сахара, 40 грамм крахмала 0,8 литров воды.
|
|
Сухое шампанское - 100 грамм белый вермут - 50 грамм ликер "Мятный" - 25 грамм лимонный сок - 10 грамм
|
|
1/ 8 литров итров красного вина,1/ 8 литров итров чая, одна штука гвоздики,кружок лимона или карамболы,сок 1/ 4 литров имона, одна чайная ложка меда,1 кусочек сахара
|