Соус из молотого мяса
Категория: Соусы и заправки
22 июля 2008
Ингредиенты для "Соус из молотого мяса"
300 грамм молотого мяса
1 литров уковица
одна столовая ложка жира
одна столовая ложка мука
1 стакан воды или бульона
две столовых ложки сметаны
соль, зелень
Способ приготовления "Соус из молотого мяса"
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде до светло-желтого цвета, посыпайте мукой, помешивая, прогреть, разбавить бульоном или водой до густоты сметаны. К молотому мясу добавьте три столовых ложки холодной воды или бульона, положите в приготовленный соус и все вместе варите 5 мин. добавьте сметану, соль, доведите до вкуса. При подаче налейте в соусники, посыпайте мелко нарезанной зеленью: зеленым луком, петрушкой.