Соус "аврора"

Соус красный основной - 500 грамм чернослив (без косточек) - 100 грамм изюм - 30 грамм орехи грецкие - 50 грамм вино красное - 200 грамм сахар - 20 грамм масло сливочное - 20 грамм

Основной красный соус процедите, заправляйте сахаром, солью, добавьте припущенный и нарезанный соломкой чернослив, распаренный изюм, очищенное от пленки и растертое ядро грецкого ореха. После этого соус можно прокипятить и заправляйте сливочным маслом. Соус можно подавайте к жареному натуральному мясу, рубленым котлетам, биточкам и птице.