Легкий соус ‘альфредо’

На 4 порции: 450 грамм сухих фепуччини (лапши) 1 пучок брокколи, разрезанный на небольшие соцветия (по желанию) 2 ч. ложки растительного масла 1 маленькая луковица, нарубленная кубиками 1 мелко порубленный зубчик чеснока 450 грамм снятого молока 225 миллилитров куриного бульона три столовых ложки пшеничной муки 1/2 ч ложки соли 1/4 ч ложки крупно молотого черного перца 125 грамм свеженатертого сыра пармезан

1. Приготовьте фепуччини по инструкции на упаковке. Если собираетесь используйте брокколи, положите соцветия в воду; в которой варится лапша, по истечении 9 минут; варите еще 3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите лук и чесно к и обжарьте до золотистого цвета.
3. Взбейте молоко, куриный бульон, муку, соль и перец до однородной массы. 4. Влейте молочную смесь в лук и чеснок и варите, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Добавьте пармезан. Перед подачей на стол перемешайте отварные феттуччини и брокколи с соусом.