Томатный соус к рыбе

На 300 миллилитров (1/2 pt):
1 ст л растительного масла
50 грамм (2 oz) грибов, мелко нарезанных
1 литров итров уковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 банка консервированных томатов, нарезанных
6 ст л красного вина
1 ст л томатной пасты
1 литров итров авровый лист
соль и перец

разогрейте масло в кастрюле, добавьте грибы и лук, обжаривайте 3 мин до мягкости.

добавьте оставшиеся ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу, доведите до кипения, затем кипятите 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.