Зеленый соус
Категория: Соусы и заправки
6 февраля 2008
Ингредиенты для "Зеленый соус"
1 пучок петрушки 2 зубчика чеснока 4 анчоуса мякиш вчерашней булочки (примерно большая горсть) две столовых ложки уксуса красного вина 1/2 столовых ложки каперсов оливковое масло
Способ приготовления "Зеленый соус"
помойте петрушку. Каперсы и анчоусы промойте от лишней соли. замочите мякиш в уксусе, отожмите и пюрировать все ингредиенты в блендере до получения гладкой однородной массы, вливая тонкой струйкой масло ( 5-6 столовыхл.)