Соус хрен с уксусом

Хрен - 200 грамм уксус 3%-ный - 100 грамм соль, сахар по вкусу. Соус хрен с уксусом и свеклой Натертый хрен соединяют с уксусом, солью, сахаром, в конце вливают свекольный сок (сырую свеклу натирают на мелкой терке и отжимают через марлю) или добавляют натертую вареную свеклу и размешивают. Хрен - 200 грамм уксус 3%-ный - 100 грамм сок свекольный или свекла отварная - 50 грамм соль, сахар по вкусу.

Натертый хрен соединяют со столовым уксусом, солью, сахаром и перемешивают. С целью предупреждения улетучивания ароматических веществ храните соус рекомендуется в стеклянной посуде с плотной крышкой.