Испанский соус с вином и грибами.
Категория: Соусы и заправки
1 января 2008
Ингредиенты для "Испанский соус с вином и грибами."
Масло сливочное 50 грамм грибы белые 150 грамм вино полусухое белое 50 грамм бульон 50 грамм сок томатный 500 грамм мука 20 грамм
Способ приготовления "Испанский соус с вином и грибами."
растопите в сотейнике или на сковороде масло, положите грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривайте их в течение 5 минут. всыпьте в сотейник муку и пассируйте вместе с грибами, потом влейте бульон, томатный сок и вино. варите на слабом огне 15 минут. Соус подают к говядине, свинине и дичи.