Акацахур сызбал - соус из барбариса
Категория: Соусы и заправки
4 мая 2008
Ингредиенты для "Акацахур сызбал - соус из барбариса"
барбарис - 1 килограмм, аджика - 1,5 - две столовых ложки болотная мята - 2 - 3 литров истика.
Способ приготовления "Акацахур сызбал - соус из барбариса"
Ягоды барбариса положите в эмалированную или медную луженую посуду, залейте два стакана холодной воды, добавьте 2 - 3 литров истика болотной мяты и варите не более 10 мин. Затем ягоды разомните в отваре, протрите через сито и приправьте только аджикой. Для длительного хранения акацахур сызбал налейте в стеклянную посуду и плотно закройте.