Соус из шампиньонов
Категория: Соусы и заправки
4 февраля 2008
Ингредиенты для "Соус из шампиньонов"
2/3 тарелки нарезанных шампиньонов 1/2 стакана мясного бульона половина лимона одна столовая ложка сливочного масла одна столовая ложка муки соль
Способ приготовления "Соус из шампиньонов"
Подготовленные шампиньоны вымыть в воде с добавлением сока лимона, чтобы не потемнели, откиньте, подсушить, мелко нашинкуйте и поджарьте на масле с соком лимона. влейте мясной бульон или воду, добавьте растертую с маслом муку, посолите, уварить и протрите через сито.