Соус светлый "девоншир"
Категория: Соусы и заправки
13 января 2008
Ингредиенты для "Соус светлый "девоншир""
Основа - немецкий соус.
1 желток
150 грамм языка
соль
перец
Способ приготовления "Соус светлый "девоншир""
Основу для соуса Девоншир делают на мясном бульоне и добавляют в конце мелко нарезанный язык (кубиками). Таким же образом можно делать соус с шампиньонами, карри, эстрагоном, паприкой или горчицей.