Хрен домашний

2-3 корня хрена 1 свекла 1/3 ст холодной кипяченой воды 1 ч л сахарного песка 1 ч л уксуса щепотка соли

Хрен очистите, стоя под вытяжкой или у приоткрытого окна, чтобы не слезились глаза. натрите на терке, пропустите через соковыжималку, мясорубку или мелкую овощерезку. натрите очищенную свеклу. Все заправляйте солью, сахаром, уксусом (желательно фруктовым). добавьте немного воды. Плотно закройте крышкой. Хрен готов через 5-6 часов.