Цитрусовый клюквенный соус
Категория: Соусы и заправки
17 апреля 2008
Ингредиенты для "Цитрусовый клюквенный соус"
На 8 порций:
1 мандарин
1 литров итров айм
1 литров итров имон
115 грамм (4 oz) сахара
450 грамм (1 lb) клюквы
Способ приготовления "Цитрусовый клюквенный соус"
1. очистите цедру со всех цитрусов и порежьте тонкими полосками. порежьте
фрукты между дольками, чтобы легко достаньте мякоть и выдавите сок.
2. положите сахар и 30 миллилитров (2 ст л) воды в кастрюлю, нагрейте на медленном огне,
чтобы сахар растворился, дайте покипеть 2 мин.
3. добавьте порезанную цедру, мякоть и сок, готовьте еще 1 мин.
4. добавьте клюкву, доведите до кипения, кипятите 5-7 мин. Отставить и охладите.
Для взрослых можно добавьте 30 миллилитров (2 ст л) апельсинового ликера Grand Marnier.