damkinet

Десерты

Десерты – что же это? Обычное сладкое блюдо, которым мы привыкли завершать любую трапезу и украшающее праздничный стол. Десерт - это своеобразный праздник, восхитительное удовольствие, которое можно получить от, казалось бы, привычного действия. Можно подарить частичку праздника своему ребенку, приготовив вместе с ним замечательный торт. Или провести незабываемый вечер, лакомясь изысканными пирожными с любимым человеком. Умело приготовленный десерт способен восхищать не только вкусовыми качествами, но и сервировкой. Многие повара проявляют свою искусность в украшении и приготовлении десертов. Традиция завершать ужин или обед десертом появилась в девятнадцатом веке в Европе, одновременно с россом производства сахарного песка. В те времена это была привилегия только для богатых слоев населения. Отсюда и пошел обычай украшения десертов. Слово десерт ассоциативно напоминает нам о роскоши и поэтому должно выглядеть соответствующе. Как правило, десерт – это сладкий деликатес. Приготовление десерта может занять очень много времени и готовое блюдо стать шедевром. Одно объединяет все виды рецептов – это удовольствие, получаемое от употребления и созерцания. Мало кто действительно не любит десерты, но даже они признают красоту данного вида блюд. Любимое многими мороженое, шоколад, разнообразные мусс и кремы, и многое другое – это десерты. Однако не все сладкое является десертом. В некоторых странах готовят сладкое мясо или дичь, что, конечно же, не отнесешь к разряду десертов. Подают десерты, как правило, в специальной посуде (креманках, десертных тарелках). К десертам с фруктами обычно подают специальные вилочки. К другим десертам подают десертные ложечки. Некоторые десерты занимают немого времени, однако радость от них приносить величайшее удовольствие. Наиболее популярные десерты это - торты, печенья, пирожные, пироги, вафли, пастила, мороженое, сорбеты, муссы, кремы, фруктовые и ягодные салаты, соусы, желе, коктейли. Десерт это не только детское лакомства. Десерты заслуженно обожают многие взрослые. Готовьте десерты с нашим сайтом и вы будете удивлять и вдохновлять свою семью и друзей. Именно для вас мы собрали в данном большое количество сложных и простых, изысканных и повседневных, привычных и экзотических рецептов десертов. Вам остается только выбрать нужный и подарить себе и другим праздник.

Салат-коктейль абрикосово-яблочный


На 1 порцию: абрикосы и яблоки по 25 грамм абрикосовый сироп 10 грамм абрикосовый или яблочный сок и безалкогольный напиток (Фанта, Яблоко, Буратино) по 20 грамм

Подробнее Категория: Десерты

Шоколадное суфле


На 6 порций:
50 грамм муки
одна столовая ложка растворимого кофе
2 50 грамм плюс две столовых ложки сахарного песка
225 миллилитров молока
45 грамм размягченного сливочного масла
175 грамм крупно порубленного шоколада
6 яиц, разделенных на белки и желтки
2 ч. ложки ванильной эссенции
1/4 чайные ложкисоли
Сахарная пудра для украшения

Подробнее Категория: Десерты

Фруктовые шарики с дроблеными орехами


один стакан инжира
один стакан чернослива
один стакан кураги
один стакан грецких орехов
1/2 ст коксовой стружки + две столовых ложки на посыпку
2-3 столовых ложки мёда

Подробнее Категория: Десерты

Пудинг паровой с имбирем


4 яйца
четыре столовых ложки сахара
соль
1/ 2 литров имона
пять столовых ложек картофельного крахмала
0,5 чайной ложки имбиря


Подробнее Категория: Десерты

Брусничный кисель


1 литров ягодного сока 4 ст л кукурузной муки 200-300 грамм свежей или замороженной брусники

Подробнее Категория: Десерты

Салат из дыни и вина


1 средняя спелая дыня, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана белого сухого вина, 1 литров имон, 1 спелый персик.

Подробнее Категория: Десерты

Летний фруктовый крем брюле


На 6 человек: 700 грамм мягких ягод (малина, красная смородина, ежевика, черная смородина и т.д) 110 грамм сахара 284 миллилитров пачка сливок для взбивания 284 миллилитров пачка греческого йогурта 175 коричневого сахара (demerara sugar)
Также вам понадобится форма 25.5 x 16 x 5 см

Подробнее Категория: Десерты

Йогуртовый паштет с малиной


12 грамм желатина
500 грамм сливочного йогурта
2-3 столовых ложки сахара
40 грамм ядер фисташек
сок и тертая цедра 1/ 2 литров имона
300 грамм малины
1 пакетик ванильного сахара

Подробнее Категория: Десерты

Цимес с сухофруктами


Морковь 5— шесть штук ( 400 грамм , масло сливочное — две столовых ложки рис — две столовых ложки чернослив — 100 грамм курага — 50 грамм изюм — 100 грамм яблоки — две штуки сахар — 11/2 столовых ложки лимон — две штуки соль — 1/3 ч. ложки.

Подробнее Категория: Десерты

Мороженое с фруктовым ассорти


шарики ванильного мороженого
0,5 стакана нарезанных фруктов и ягод (апельсин, клубника, банан, виноград, киви и т.д.)
две столовых ложки любого фруктового соуса
1 вафля для гарнира
2-3 столовых ложки холодного апельсинового сока


Подробнее Категория: Десерты