Рецепт рождественских корзинок
Категория: Рождественские рецепты
28 сентября 2012
Ингредиенты для приготовления рождественских корзинок:
Мука пшеничная, просеянная через сито – один стакан (двести грамм)
Миндаль, измельченный в муку – пятьдесят – пятьдесят пять грамм
Масло сливочное – сто тридцать пять – сто сорок грамм
Тертая цедра апельсина – один апельсин
Сахар – пятьдесят – пятьдесят пять грамм
Фруктовый или ягодный джем – двести двадцать пять грамм
Яйца куриные – одна штука
Способ приготовления рождественских корзинок:
1. Отдельно смешиваем просеянную пшеничную муку, добавляем миндаль, апельсиновую цедру, сахарный песок и порезанное на мелкие квадратики масло сливочное. Размешиваем ложкой, пока масса не станет напоминать мелки крошки хлеба. Добавляем один желток и одну чайную ложку прохладной воды.
2. Вымешиваем мягкое тесто, заворачиваем его полностью в пищевую пленку и охлаждаем тридцать минут в холодильнике. Затем раскатываем тесто в достаточно тонкий лист и вырезаем специальным ножом или формой восемнадцать кружков (примерный диаметр – восемь- девять сантиметров). Помещаем их в подготовленные формочки, наполняем фруктовым джемом. Из остального теста вырезаем восемнадцать звездочек. Выкладываем их сверху фруктовой начинки. Смазываем немного взбитым белком, присыпаем пудрой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке пятнадцать минут.
Мука пшеничная, просеянная через сито – один стакан (двести грамм)
Миндаль, измельченный в муку – пятьдесят – пятьдесят пять грамм
Масло сливочное – сто тридцать пять – сто сорок грамм
Тертая цедра апельсина – один апельсин
Сахар – пятьдесят – пятьдесят пять грамм
Фруктовый или ягодный джем – двести двадцать пять грамм
Яйца куриные – одна штука
Способ приготовления рождественских корзинок:
1. Отдельно смешиваем просеянную пшеничную муку, добавляем миндаль, апельсиновую цедру, сахарный песок и порезанное на мелкие квадратики масло сливочное. Размешиваем ложкой, пока масса не станет напоминать мелки крошки хлеба. Добавляем один желток и одну чайную ложку прохладной воды.
2. Вымешиваем мягкое тесто, заворачиваем его полностью в пищевую пленку и охлаждаем тридцать минут в холодильнике. Затем раскатываем тесто в достаточно тонкий лист и вырезаем специальным ножом или формой восемнадцать кружков (примерный диаметр – восемь- девять сантиметров). Помещаем их в подготовленные формочки, наполняем фруктовым джемом. Из остального теста вырезаем восемнадцать звездочек. Выкладываем их сверху фруктовой начинки. Смазываем немного взбитым белком, присыпаем пудрой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке пятнадцать минут.