Рецепт бисквита с черешней

Ингредиенты для приготовления бисквита с черешней:
Сливочный жир (масло или сливочный маргарин) – сто пятьдесят – сто восемьдесят грамм
Яичные белки – две штуки
Сахарная пудра – сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм
Орехи, слегка обжаренные и мелко нарубленные – сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм
Тертые сухари – сорок грамм
Лимонный сок
Яичные желтки – две штуки
Черешня – сто пятьдесят – двести грамм
Вафли или сладкий крекер
Способ приготовления бисквита с черешней:
1. Тщательно размешиваем сливочный маргарин, вводим яичные желтки и добавляем сахар, вводим по очереди куриные яйца. Перемешиваем. Замешиваем тесто.
2. Яичные белки венчиком взбиваем в густую плотную пену и смешиваем с измельченными орехами и натертыми сухарями, добавляем массу в уже готовое тесто. Выливаем в него сок лимона.
3. Делим тесто на два куска (равных). Одну часть теста выкладываем на подготовленный противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Тесто накрываем вафлями. Сверху выкладываем черешню. Слой из черешни накрываем вафлями, затем выкладываем остальным тестом.
4. Противень помещаем в хорошо разогретую духовку до высокой температуры. Выпекаем тридцать – тридцать пять минут. Готовое изделие охлаждаем, нарезаем на кусочки прямоугольной формы, посыпаем сахарной пудрой.