Рецепт шоколадных пирожных с вишней и творожным кремом

Ингредиенты для приготовления шоколадных пирожных с вишней и творожным кремом:
Куриные яйца – три штуки
Сахар – семьдесят – семьдесят пять грамм
Мука – восемьдесят пять грамм
Какао – тридцать грамм
Разрыхлитель – половина чайной ложки
Для начинки:
Вишни – триста грамм
Творог – триста пятьдесят грамм
Сахар – сто пятьдесят грамм
Ванильный сахар – десять грамм
Желатин – двенадцать грамм
Сок лимона - половина лимона
Сливки – двести пятьдесят миллилитров
Способ приготовления шоколадных пирожных с вишней и творожным кремом:
1. Духовку нагреваем до отметки сто девяносто градусов.
2. Для приготовления теста взбиваем яйца с сахарным песком, ориентировочно восемь минут. Пшеничную муку смешиваем с порошком какао и добавляем разрыхлитель для теста. Просеиваем и смешиваем с массой из яиц.
3. Выкладываем на противень, застеленный бумагой. Разравниваем в форме треугольника. Выпекаем пятнадцать минут. Затем достаем и опрокидываем на присыпанное сахаром полотенце, бумагу убираем. Бисквит остужаем.
4. Вишню засыпаем сахаром в количестве двадцати грамм и размораживаем.
5. Творог растираем в емкости блендера с остатками сахарного песка, соком лимона и ванильным сахаром. Желатин размачиваем в воде (пятьдесят миллилитров), затем чуть нагреваем, вводим в массу из творога. Сливки взбиваем и смешиваем с творожной массой.
6. Крем выкладываем на бисквит равномерным слоем и два часа охлаждаем в холодильнике.