Рецепт шоколадных кексов с белым шоколадом и ромовой вишней

Категория: Выпечка
21 сентября 2012
Рецепт шоколадных кексов с белым шоколадом и ромовой вишней

Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов с белым шоколадом и ромовой вишней:
Шоколад горький – сто пятьдесят грамм
Сливочное масло – семьдесят – семьдесят пять грамм
Сахарный песок – сто – сто двадцать пять грамм
Мука пшеничная – восемьдесят – восемьдесят пять грамм
Разрыхлитель для теста – один пакетик (одна чайная ложка)
Яйца куриные – две штуки
Вишни – пятнадцать крупных ягод без косточки
Ром – пятьдесят – пятьдесят пять миллилитров (одна рюмка)
Шоколад белый – пятьдесят грамм
Способ приготовления шоколадных кексов с белым шоколадом и ромовой вишней:
1. Предварительно размораживаем вишни, сливаем с них вишневый сок, заливаем одной рюмкой рома и оставляем на двенадцать часов мариноваться.
2. Горький шоколад (сто пятьдесят грамм) растапливаем в сотейнике на паровой бане или в микроволновой печи. Добавляем топленое сливочное масло.
3. Куриные яйца взбиваем с сахарным песком. Очень аккуратно всыпаем муку с пекарским порошком. Вливаем остуженный шоколад и наливаем ром из вишен.
4. Белый шоколад нарезаем на маленькие квадратики, добавляем их в тесто. Раскладываем тесто, формочки наполняем до половины. Выпекаем пятнадцать – восемнадцать минут.
Готовые кексы остужаем, украшаем листочками мяты и подаем.