Рецепт пирога с персиками

Ингредиенты для приготовления пирога с персиками:
Персики - две – три штуки
Яйца – три штуки
Сливочное масло – сто двадцать – сто тридцать грамм
Мука – двести грамм
Сода пищевая – третья часть чайной ложки
Соль - четверть чайной ложки
Ванильный сахар - одна столовая ложка или половина пакетика ванилина
Корица молотая - половинка чайной ложки
Миндаль – пятьдесят – семьдесят пять грамм
Способ приготовления пирога с персиками:
1. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре, затем взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью до кремообразного состояния. Добавляем куриные яйца и хорошенько взбиваем. Пшеничную муку с солью и пакетиком разрыхлителя просеиваем и добавляем в масляную смесь. Замешиваем тесто.
2. Со спелых персиков снимаем кожицу и удаляем косточку. Нарезаем на маленькие квадратики. Добавляем в тесто. Хорошенько перемешиваем.
3. Готовое тесто с кусочками персиков выкладываем в промасленную форму. Посыпаем сверху молотой корицей, сахарным песком и измельченным в блендере миндалем.
4. Помещаем в духовку, прогретую до ста семидесяти. Готовим приблизительно двадцать пять – тридцать минут.
5. Остужаем и посыпаем пирог сахарной пудрой. Нарезаем на сегменты и подаем.