Рецепт клубнично – песочных тарталеток с сыром маскарпоне
Категория: Десерты
20 сентября 2012
Ингредиенты для приготовления клубнично – песочных тарталеток с сыром маскарпоне:
Пятьсот двадцать пять грамм сливочного масла,
Три стакана пшеничной муки,
Один стакан сахара,
Один яичный желток,
Для приготовления тарталеток:
Сливочное масло – пятьсот двадцать пять грамм,
Мука – три стакана с горкой,
Сахар – один стакан,
Яичный желток – одна штука.
Для приготовления начинки:
Клубника – четыре с половиной стакана,
Сахарный песок – половина стакана,
Маскарпоне – двадцать грамм,
Сахарная пудра - половина стакана.
Способ приготовления клубнично – песочных тарталеток с сыром маскарпоне:
1. Нагреваем духовой шкаф до ста пятидесяти градусов.
2. Готовим песочное тесто: перетираем сливочное масло вместе с пшеничной мукой и сахарным песком, вбиваем желток.
3. Раскатываем тесто, стаканом вырезаем десять кружочков. Выкладываем кружочки в формы и выпекаем в течение двадцати минут до светло - золотистого оттенка. Достаем из духовки и остужаем.
4. Для приготовления начинки: удаляем у клубники плодоножки и разрезаем ее на две половинки вдоль. Смешиваем клубнику и сахарный песок и выкладываем в тарталетки прямо перед подачей. Выкладываем шарики сыра маскарпоне и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем листиками мяты.
Пятьсот двадцать пять грамм сливочного масла,
Три стакана пшеничной муки,
Один стакан сахара,
Один яичный желток,
Для приготовления тарталеток:
Сливочное масло – пятьсот двадцать пять грамм,
Мука – три стакана с горкой,
Сахар – один стакан,
Яичный желток – одна штука.
Для приготовления начинки:
Клубника – четыре с половиной стакана,
Сахарный песок – половина стакана,
Маскарпоне – двадцать грамм,
Сахарная пудра - половина стакана.
Способ приготовления клубнично – песочных тарталеток с сыром маскарпоне:
1. Нагреваем духовой шкаф до ста пятидесяти градусов.
2. Готовим песочное тесто: перетираем сливочное масло вместе с пшеничной мукой и сахарным песком, вбиваем желток.
3. Раскатываем тесто, стаканом вырезаем десять кружочков. Выкладываем кружочки в формы и выпекаем в течение двадцати минут до светло - золотистого оттенка. Достаем из духовки и остужаем.
4. Для приготовления начинки: удаляем у клубники плодоножки и разрезаем ее на две половинки вдоль. Смешиваем клубнику и сахарный песок и выкладываем в тарталетки прямо перед подачей. Выкладываем шарики сыра маскарпоне и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем листиками мяты.