Рецепт картофеля, фаршированного грибами

Ингредиенты необходимые для приготовления картофеля, фаршированного грибами:
Картофель – четыре крупных клубня
Шампиньоны - двести пятьдесят – триста грамм
Растительное масло – три столовых ложки
Твердый сыр - пятьдесят грамм
Репчатый лук - одна луковица
Черный молотый перец, морская соль
Чеснок – четыре зубка
Сливочное масло, растопленное – две столовых ложки
Сметана – три столовых ложки
Способ приготовления картофеля, фаршированного грибами:
1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем, разрезаем на две части и очень аккуратно удаляем мякоть, таким образом, чтоб стенки картошки оставили толщину приблизительно один сантиметр.
2. Сыр натираем на мелкую терку. Грибы нарезаем на маленькие кубики. Репчатый лук чистим и шинкуем, чеснок пропускаем через пресс. Грибы, лук и чеснок обжариваем в растительном жире на протяжении тридцати минут, постоянно перемешиваем. Затем Добавляем немного натертого сыра, вводим сметану, приправляем перцем и солью, тушим на протяжении пяти минут. Если у вас нет, сметаны, можете добавлять немного молока.
3. Наполняем картофель приготовленной начинкой. Противень смазываем сливочным жиром, выкладываем на него картофель, посыпаем тертым сыром и запекаем приблизительно десять минут. Сразу подаем.