Рецепт блинчиков «Осенний аккорд»

Категория: Выпечка
3 сентября 2012
Рецепт блинчиков «Осенний аккорд»

Ингредиенты для приготовления блинчиков «Осенний аккорд»:

Мука – один стакан

Сахар - три столовые ложки

Сода – одна  щепотка

Яйца – три штуки

Молоко свежее домашнее    два стакана

Растительное масло – три столовые ложки

Яблоки – семьсот грамм

Сахар на начинку – двенадцать чайных ложек

Сливочное масло – сто грамм

Способ приготовления блинчиков «Осенний аккорд»:

1. Смешиваем просеянную пшеничную муку, сахарный песок и пищевую соду. Добавляем немного ванильного сахара или экстракта ванили. Хорошенечко перемешиваем.

2. В другой сухой емкости соединяем молоко, куриные яйца и растительный жир. Взбиваем. Постепенно, по одной столовой ложке, добавляем смесь из молока в муку, смешанную с сахаром. Постоянно перемешиваем.

Мешаем тесто, пока оно не станет более жиденьким, далее воспользуемся миксером и взобьем тесто.

3. Выпекаем на прогретой сковородке тонкие блины. Масло в сковороду не добавляем, достаточно жира, который содержится в тесте.

Если вы соблюли пропорции, то из теста должно получиться  двенадцать – четырнадцать блинчиков.

4. Хорошо моем и очищаем яблочки. Удаляем из фруктов сердцевинки. Натираем на терку. Выкладываем на каждый блин яблочную начинку и обжариваем на сливочном жире. Затем уберем сковородку и накроем крышкой. Оставим на несколько минут и выложим на подготовленное блюдо. Украшаем виноградом и айвовым вареньем.