Рецепт ревеня с яичной подливой

Ингредиенты для приготовления ревеня с яичной подливой:

- пятьсот грамм ревеня,

- семьдесят пять – восемьдесят грамм распаренного в теплой воде изюма,

- один литр четыреста миллилитров воды,

- сто грамм сахара,

- два – три куриных яйца,

- один литр четыреста миллилитров молока,                     

- пятьдесят грамм сахарной пудры,

- немножко миндаля,

- крепкий коньяк и ром по вкусу.

Способ приготовления ревеня с яичной подливой:

Ревень – это уникальное растение, помимо изысканного вкуса он обладает весьма значительными полезными свойствами. Ревень низкокалориен и содержит нужные микроэлементы. Блюда с ревенем наиболее популярны в Германии, Дании, Швеции. Вкус и аромат ревеня отдаленно напоминает яблоки и содержит малое количество сахара.

Представим вам рецепт приготовления интересного блюда из этого замечательного продукта.

1. Ревень очищаем и нарезаем на кусочки, зальем кипятком и добавим распаренный заранее изюм. Некоторое время проварим данную массу.

2. Снимем кастрюльку с ревенем с огня и засыплем сахарным песком.

3. Разотрем яичные желтки, сахарную пудру и измельченный в крошку миндаль.

4. Очень осторожно, неспешно введем молоко и добавим ревень.

5. Нальем коньяк (или ром), добавим белки (взбитые венчиком) и перемешаем. Охлаждаем полученную массу и подаем. Сервируем по желанию.