Рецепт пирога с картофелем

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пирога с картофелем:

Одна луковица, среднего размера, нарезанная на маленькие кусочки

Сто двадцать грамм  твердого сыра, тертого на крупной терке

Пятьдесят – шестьдесят  грамм масла сливочного

Восемьсот грамм картофеля

Одна столовая ложка розмарина, измельченного

Одна столовая ложечка с горкой дижонской горчицы

Способ приготовления пирога с картофелем:

1. Прогреем духовку до большой температуры (не менее ста девяносто градусов).

2. Лук почистим и мелко нарубим ножом. Обжарим в глубокой сковородке несколько минут. Уберем с плиты и отставим в сторону.

3. Подготовим форму, в диаметре двадцать – двадцать два сантиметра, смажем маслом. Выложим слой почищенного и резанного на пластинки картофеля. Сверху промажем сливочным жиром. Затем выложим еще слой картофеля, и смажем маслом. Будем выкладывать так, пока не закончится половина картофельной массы.

4. В отдельной чистой емкости смешаем измельченный розмарин, тертый сыр, нарезанный лук, дижонскую горчицу. Основательно перемешаем и приправим специями и солью. Полученную массу выложим сверху на картошку. Положим несколько кусочков масла и выложим остальную картошку. Добавим масло.

5. Запечем на протяжении сорока восьми – пятидесяти минут. Вытащим и остудим пять минут, не вынимая из формы. Далее при помощи ножа отделим от бортов формы и нарежем на небольшие куски.

Подадим, посыпав  зеленью, и добавим любимые овощи.