Рецепт пудинга с бананом

Ингредиенты для приготовления пудинга с бананом:

Два с половиной стакана сливок жирностью тридцать - тридцать три процента

Полтора – два стакана молока

Пятьдесят миллилитров меда

Одна палочка корицы

Один стручок ванили

Четыре куриных яйца

Восемь кусочков белого или хлеба из цельного зерна, снимаем с кусков корки и разрезаем на четыре части

Два средних по размеру банана, нарезаем на толстые ломтики

Одна столовая ложка сахарного песка

Способ приготовления пудинга с бананом:

1. Духовку прогреем до высокой температуры. Смажем растительным жиром форму для выпекания.

2. В небольшой, невысокой кастрюльке смешаем молоко, жидкий мед и сливки. Выложим одну палочку корицы, добавим ваниль.

3. Нагреем смесь на слабом огне  пять - шесть минут. Процедим через марлю и слегка охладим.

4. В отдельной емкости взобьем куриные яйца. Смешаем со сливочной массой, взбиваем еще раз.

5. Слоями выложим в подготовленную форму кусочки хлеба и бананы. Сверху зальем сливочно-яичной смесью и посыпем сахаром.

6. Поместим эту форму в форму большего размера или поставим на высокий противень. Между ними нальем теплую воду и готовим в духовке сорок пять – сорок восемь минут.

7. Достанем форму и в течение пяти минут остудим. Очень аккуратно достанем пудинг из формы и переложим его на тарелку.

При подаче посыпем корицей и поливаем жидким медом.