Горячий шоколад с миндалем

- шоколад (тертый полусладкий) - 60 грамм - сахар - 60 миллилитров - вода (кипящая) - 1/2 стакана - молоко (кипяченое) - 2.5 стакана - кофе (растворимое) - одна столовая ложка - коньяк - 80 миллилитров - ликер Амаретто - 80 миллилитров - сливки (для взбивания) - 1/2 стакана - миндаль (нарезанный жареный) - 1/4 стакана.

В небольшой кастрюле смешайте сахар, шоколад, воду и доведите до кипения. уменьшите огонь и готовьте 2 минуты. Затем, взбивая веничком, добавьте молоко, кофе, коньяк, ликер и готовьте еще 2 минуты. разлейте по чашечкам. взбейте сливки, разложите поверх шоколада, посыпайте миндалем и подавайте к столу.