Кольраби в кисло-сладком соусе

На 2 порции: кольраби 3 килограмм., семена горчицы 1/2 чайные ложки перец горошком 3 грамм перец душистым 3 грамм лавровый лист 5 грамм лук репчатый 100 грамм перец стручковый 30 грамм для заливки на 3 части кольраби и на 1 часть заливки: вода 1 литров , уксус 300 грамм соль 25 грамм сахар 120 грамм

Кольраби очистите, нарезайте вдоль и опустите в подсоленный кипяток, варите до готовности. Кольраби выньте, обсушите и разложите по банкам. Затем в каждую банку засыпьте наорезанный лук, перец, лавровый лист, семена горцицы и красный перец. приготовьте заливку, смешайте воду, уксус, соль и сахар, закипятить и разлейте по банкам. закатайте банки. поставьте стерилизуйтеся в большой ёмкости с водой на двадцать минут. Затем банки охладите. подавайте в качестве гарнира.