Пунш яичный
Категория: Напитки
1 октября 2008
Ингредиенты для "Пунш яичный"
на 8-10 персон: коньяк 250 миллилитров красное столовое вино 750 миллилитров чайный настой 1 литров , один лимон, сахарная пудра 300 грамм 6 яичных желтков, гвоздика 2-3 штук щепотка молотой корицы.
Способ приготовления "Пунш яичный"
положите в чайный настой гвоздику, корицу и нарезанную лимонную цедру, дайте настояться в течение 1-1.5 часа и процедите. взбейте желтки с сахарной пудрой, в приготовленный настой добавьте красное вино, коньяк и сок лимона, слегка подогрейте и при непрерывном помешивании влейте взбитые желтки с сахаром. Этот напиток нельзя готовьте в алюминиевой посуде во избежание окисления ее и порчи пунша.